2 Row

Pays de production

Malteurop 2-Row est notre malt de base phare à deux rangs.

Information produit

Malteurop 2-Row est notre malt de base phare à deux rangs. Issu des meilleures variétés d'orge nord-américaines à deux rangs, c'est un malt de base merveilleusement équilibré, adapté à tous les styles de bière. Il développe des arômes doux et maltés ainsi que de très subtiles notes de noisette, tout en conférant à la bière une teinte allant du jaune paille au doré clair.

Détails

Utilisation: Up to 100%
Variétés: AMBA approved

Spécifications

Lovibond

2.0 to 2.3

Moisture

4.5 maximum

Diastatic Power (EBC)

150 to 175

Kolbach Index

41 to 46

Viscosity

1.48 maximum

Beta-Glucan

140 maximum

Total Protein

11.2 to 12.2

Color (SRM)

2.0 to 2.4