Ведение бизнеса в России

Завод компании Белгорсолод был приобретен Malteurop в августе 2008г. Месторасположение - Белгородская область.  Это один из крупнейших регионов в России, где выращивается ячмень.

Завод был построен в 2004-2005 гг., большая часть современного оборудования была импортирована из Германии. Завод начал работу в сентябре 2005 г.

Приобретение завода в Белгороде является стратегическим шагом компании Malteurop в условиях быстро развивающемся рынке пива. Для установления сотрудничества с крупнейшими пивоваренными компаниями Malteurop бросит все силы на создание прочной цепочки солод-пиво и оптимизации производственного потенциала завода.

Изображение
1

СЕРТИФИКАЦИЯ

Изображение
ISO 9001

ISO 9001

Изображение
ISO 22000

ISO 22000

Процесс приготовления ячменного солода

Процесс производства ячменного солода состоит из 4 этапов: замачивание, проращивание, сушка и отделение ростков от солода.

Замачивание: Это этап подготовки зерна, во время которого оно набирает влагу. Содержание влаги в зерне повышается с 15 до 45 %. Уровень влажности воздуха в помещении составляет от 15 до 45%. Замачивание осуществляется посредством погружения в воду или распылением, чередуясь с периодами аэрации. По завершении процесса замачивания появляется зачаток и развивающиеся корешки, называемые проростками. Этот этап обычно длится от 30 до 45 часов.

Проращивание: зерно распределяется по перфорированному лотку и непрерывно вентилируется терморегулируемым воздухом. Зародыш развивается, что приводит к важным биохимическим изменениям в зачатке зерна. Этот этап может длиться от 3,5 до 6 дней. По прошествии данного периода времени, зачаток становится размером с зерно, а проростки выглядят вялыми. На данном этапе солод называют «свежепроросшим солодом».

Сушка: свежепроросший солод превращается в солод. Благодаря нагреву и сушке молекулы, вызывающие плохой вкус, устраняются и образуются ароматические соединения. Все искусство сушки заключается в выборе правильного "рецепта". После окончательного охлаждения солод покидает сушку с содержанием влаги от 4 до 4,5%. Сушка может занять до 2 дней.

Отделение ростков от солода: Проростки, образовавшиеся во время проращивания, удаляются путем пропускания зерна через виброгрохоты. Поскольку зерно очень сухое, проростки легко отделяются. Покидая солодовенный завод, солод представляет собой золотисто-желтое зерно, сухое и ломкое. Срок хранения солода может достигать года при строгом соблюдении условий хранения и санитарных норм.

Изображение
1

БЕЗОПАСНОСТЬ

Для завода компании Malteurop в России программа CARE - это не только проект Группы, но и проведение мероприятий, в которые вовлечены все сотрудники компании. Также, это образ мышления и универсальный пример для подражания, на который сложно не обратить внимание. Ежегодно руководители заводов выбирают лучших работников,  следующих правилам безопасности, и награждают их за образцовое поведение и внедрение норм безопасности.    

Мы внедряем принципы программы CARE не только в рабочее время на наших заводах, и доказательством этому - практика проведения тренингов для семей наших сотрудников, в особенности для детей.

В результате обучения дети стали активно задумываться о своей безопасности, чаще прислушиваться к советам родителей, а также, оперативно реагировать на опасные ситуации. 

Наша приверженность программе CARE - это наши принципы, и мы не просто верим, что их можно соблюдать, мы следуем им в нашей повседневной жизни.

Изображение
1
Изображение
1

CSR инициативы в России

Корпоративная социальная ответственность (СSR)

Мероприятия по безопасности

Мероприятия по безопасности регулярно проводятся для работников завода в г. Белгород. Целью таких мероприятий является повышение их интереса к культуре безопасности и содействие проявлению инициативы в вопросах безопасности.

Так, в День безопасности 2018 года был проведен ряд мероприятий, целью которых было поощрение и вознаграждение работников, проявивших себя с наилучшей стороны в области безопасности. Таким сотрудником был Николай Салтанов.  Подразделение – производство (элеватор), оператор пульта управления. Николай активно участвует в решении вопросов безопасности на территории завода, он помог выявить большое количество рисков, которые позволили предпринять меры безопасности в повседневной работе, а также он постоянно вносит предложения по реализации мероприятий по снижению уровня опасных ситуаций. За год Николай выявил не менее 6 опасных ситуаций. В благодарность за активность и проявленную инициативу во время встречи посвященной Дню безопасности, руководство компании вручило Николаю подарочный сертификат на покупку в популярном магазине в г. Белгород.  Также в День безопасности были вручены подарки самым активным сотрудникам.

В День безопасности для детей работников с целью привлечения их внимания к вопросам безопасности в учебно-методической мастерской работала спасательная команда. Темой семинара были действия в случае пожара в доме. Кроме того, для детей был организован "сладкий стол", а также игры, связанные с безопасностью.   

Еще одним мероприятием, способствовавшим объединению и сплочению работников в области безопасности труда, стало проведение Городского Дня Охраны Труда.  На встрече специалисты ООО «БЕЛГОРСОЛОД» рассказали своим коллегам с других предприятий города о том, как на нашем заводе организована система управления безопасностью, какие меры мы принимаем и что делаем для достижения показателя по безопасности равного "0".  Все работники активно участвовали в подготовке мероприятий, посвященных этому событию, такие как: испытание лестниц, во время которых они показали, как правильно проводить такое испытание. Сотрудники, работающие на элеваторе, продемонстрировали, как безопасно выполнять работы на высоте во время загрузки вагона солодом. Также специалисты продемонстрировали выполнение правил безопасности на примере работ по расфасовке, отгрузке и загрузке солода в железнодорожные вагоны.

Еще одним событием стало празднование 500 дней без травматизма. Для работников было организовано праздничное чаепитие с пожеланиями сохранения достигнутых результатов.

Изображение
1

CSR инициативы 2019-2020

CSR инициативы 2019-2020 в Белгороде:

  • День Эколога, конкурсы и эко-сувениры для сотрудников,

  • уборка территории, оказание помощи зоопарку, и  т.д..

CSR инициативы в мае:

Сотрудники завода совместно с воспитателями и детьми трех лет участвовали в посадке деревьев в детском саду "Сад сердец". Дети с большим энтузиазмом и азартом помогали сажать деревья. В память о мероприятии была установлена информационная доска с названием нашей организации.

Кроме того, наша команда провела уборку территории леса в Сосновке с передачей отходов специализированному предприятию.

Изображение
1

Адрес: 308006, Россия, Белгородская область, г. Белгород, ул. Корочанская 85 A

Телефон:  +7 (4722) 400 362; +7 (4722) 400 470

 

Histoire Malteurop